飯館裝修要注意的事項
飯館的設計裝修比較復雜,除了要考慮客流、風格、環(huán)保經濟外,還涉及到消防的施工和申報、環(huán)評和衛(wèi)生部門的審核、空調系統(tǒng)和弱電系統(tǒng)等等很多方面。
監(jiān)理公司為大家整理了裝修飯館的注意事項,供大家參考。
監(jiān)理公司淺談飯館裝修注意的事項:一、餐飲店面裝修的原則:
比如快餐店裝修,重要的一點是要實用,其次是要有個性、有品位。這一切無非都要考慮一個原則:增加顧客的好感度,促進顧客的購買欲。要做到這一點,裝
修時就要注意以下問題:
1、在裝修廚房和布置餐廳的過程中,要注意從“小處著眼”。用品的色調盡量采用同一色系,這種做法一來可以避免顏色雜,層次多,顯得凌亂,又可以排除單
一顏色造成的單調和壓抑,同一色系則可以突出整體的同時,又烘托局部。店內裝修做好后,店面的廣告招牌也同等重要。
2、餐桌色彩的搭配要和諧,燈光照明以暖色調為主。背景音樂以輕柔舒緩為主調,買餐、就餐路線要合理規(guī)劃。
3、店堂內的桌持用西式快餐店的卡式桌持,這樣既有現(xiàn)代感,又能利用店內的有限空間。廚房的廚具及設施則盡量采用不誘鋼材料,給顧客一種清潔
衛(wèi)生的印象,廚房可向客席開敞,增加就餐的氣氛。
監(jiān)理公司淺談飯館裝修注意的事項: 二、餐飲店內部的主色調:
在設計餐館內主色調時,盡量選擇紅、黃兩種色系。之所以這樣,是有講究的。
1、在一定程度上增加客流量。紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺,恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進餐速度,盡快離席空出座位。快餐店以提供快
餐為主,希望客人用過餐后能夠即時離席空出座位,提高座位的利用率,而不希望食客長時間地呆在餐廳內。如果我們細心觀察就會發(fā)現(xiàn),世界上的兩大快餐連鎖
店,麥當勞和肯德基都采用了這兩種色彩,這其中是大有深意的。
2、這兩種色系可以促進食欲,增加食客的點餐量,紅、黃色都是典型的暖色調,這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近,而我們的祖先大早的進餐環(huán)境往往就
是伴隨著陽光和火焰,所以,從遺傳學上來說,這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。
另外,紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色,比如,面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種,無疑會促進進餐者的食欲,讓客戶吃得津津有味。
相關新聞